Soğuk havalarda zeytinyağınız bulanıklaştı ya da tamamen donduysa endişelenmeyin. Bu durum, zeytinyağının doğal ve katkısız olduğunu gösteren güçlü bir işarettir.

🟢 Gerçek Zeytinyağı Soğukta Donar mı?

Evet, doğal sızma zeytinyağı yaklaşık +7°C ila +10°C arasında bulanıklaşır ve zamanla donar. Bu, zeytinyağının içinde bulunan yağ asitlerinin ve mumsu bileşenlerin düşük sıcaklıkta kristalleşmeye başlamasından kaynaklanır.

🧪 Kalite Göstergesi midir?

Kesin bir kalite göstergesi olmasa da donma davranışı genellikle:

• Yağın saf ve rafine edilmemiş olduğunu,

• İçeriğinde katkı, solvent ya da başka bir yağ karışımı olmadığını gösterir.

Ancak bazı karışım yağlar da özel formülasyonlarla donabilir; bu yüzden sadece donma durumu, tek başına kaliteyi %100 garanti etmez.

🌡️ Ne Yapmalı?

Donmuş ya da katılaşmış zeytinyağını:

• Oda sıcaklığında bekleterek çözülmesini sağlayabilirsiniz.

• Isıtmayın veya mikrodalga kullanmayın, bu yöntem zeytinyağının doğal yapısına zarar verebilir.

⚠️ Dikkat Edilmesi Gerekenler:

• Zeytinyağı sürekli olarak donup çözülürse, oksidasyon riski artabilir.

• Bu nedenle zeytinyağınızı serin ama sabit sıcaklıkta, ışık almayan bir yerde saklamanızı öneririz.