CategoriesZeytin HaberZeytin sütü, zeytin meyvesinin en saf haliyle sıkılarak elde edilen, sınırlı üretimi ve yüksek besin değeriyle öne çıkan özel bir zeytinyağı türüdür. Görünümü klasik zeytinyağına benzer olsa da dokusu daha akışkan, aroması daha yoğundur. Üretimi zahmetli olduğu için genellikle gurme mutfaklara, sağlıklı yaşam odaklı bireylere ve sınırlı tüketici gruplarına hitap eder. 🌿 Zeytin Sütü Nasıl […]
CategoriesZeytin HaberZeytinyağı, sofralarımızın vazgeçilmezi. Ancak rafta gördüğümüz her zeytinyağı gerçekten “zeytinyağı” mı? Maalesef değil. Piyasada düşük kaliteli yağlarla karıştırılmış, aroma eklenmiş veya rafine edilmiş ürünler sıkça karşımıza çıkabiliyor. Peki bir zeytinyağının gerçek ve katkısız olup olmadığını nasıl anlarsınız? İşte evde uygulayabileceğiniz basit ama etkili testler: 1. ❄️ Donma Testi Zeytinyağınızı bir kavanoza dökün ve buzdolabında 1 […]
CategoriesZeytin HaberZeytinyağı, yüzyıllardır Akdeniz mutfağının temel taşı olsa da, profesyonel mutfaklarda onunla yaratılan fark genellikle gözden kaçar. Usta şefler için zeytinyağı yalnızca bir pişirme yağı değil; aroma verici, doku dengeleyici, yemeği son dokunuşla parlatan bir tamamlayıcıdır. Özellikle natürel sızma ve soğuk sıkım zeytinyağı, mutfakta fark yaratmanın anahtarıdır. İşte şeflerin mutfakta zeytinyağını nasıl ustalıkla kullandığını gösteren 5 […]
